每一粒普通小麦，除了被磨成面粉，做成面包、馒头等日常主食，还能解锁哪些新可能？在山东省滨州市滨城区现代农业产业园，小麦早已打破“只能做面粉”的局限，经过精深加工完成全方位蜕变，催生出谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、蛋白肽等10大系列、600余种产品，让每一粒小麦的价值都得到极致发挥。

想要激活小麦附加值、推动产业提质增效，精深加工是核心抓手。近年来，滨城区借助国家现代农业产业园建设的东风，以财政资金为引领，加速延伸小麦产业链条，重点打造全产业链经营、产后服务带动、精深加工引领等发展模式，推动小麦加工从粗放走向精细、业态从单一走向多元、链条从短小走向完整，稳步实现从“粮食加工”到“食品生产”的深度跨越，为农业新质生产力发展注入源源不断的活力。

滨州中裕食品有限公司，是产业园内率先开启加工转型之路的标杆企业。该公司创新性打造“三产融合、绿色循环”的发展路径，深耕小麦全产业链布局，全力攻克小麦精深加工中的各类难题。中裕农业科学研究院院长刘通通介绍：“我们从看似无用的小麦麸皮里，提取出高品质膳食纤维，进而科学研发出高纤维面粉、挂面、纤维露、锅巴、薯片等系列产品，单这一项就带来每年4.2亿元的新增产值。”

小麦加工向精细、向深度迈进，核心离不开自主创新的驱动——创新，正是拉动产业升级的“关键引擎”。长期以来，滨城区现代农业产业园始终将科技创新作为产业发展的内在动力，成功打造了国家小麦加工产业技术创新中心等12个省级及以上科研平台，引进26支国内外知名科研团队，每年投入的科技研发经费高达3.6亿元。对于中裕食品有限公司而言，能够跻身全国小麦主食品加工企业前列，这些科研平台与团队正是最有力的支撑。据了解，目前中裕食品已与中国科学院、中国农业大学等25家科研院所建立产学研合作机制，与国家粮食和物资储备局科学研究院等院校共建共享实验室，还引进了澳大利亚首席小麦专家马武军院士团队、江南大学食品学院张晖教授团队等16支高端科研队伍，汇聚52名博士人才，为小麦精深加工提供坚实的智力保障。

如今，以中裕食品有限公司为核心龙头，滨城区现代农业产业园已搭建起一条从优质小麦育种到终端餐桌服务的绿色循环全产业链，覆盖高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生猪养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务等多个环节。滨城区农业农村局局长尹洪吉表示，这条产业链上的各个产业、各个板块相互依托、互为支撑，完整的加工体系推动小麦产业持续向下游延伸，走差异化发展道路，真正做到把每一粒小麦“吃干榨净”，实现一二三产业深度融合，让小麦的全价值得到充分释放。

在滨城，小麦的潜在价值正被不断挖掘：谷朊粉蛋白质含量超85%，质量处于全国领先地位，牢牢掌握国内行业定价主导权；以小麦蛋白肽为核心原料研发的压片糖、口服液、功能饮料等产品，每年新增产值4亿元，实现利润超1亿元；利用小麦加工产生的无水酒精，应用于锂电池电解液EMC生产，成功跨界涉足新能源领域……在传统加工模式下，一吨普通小麦的产值约为3700元，而在滨城区现代农业产业园，一吨小麦经过精深加工，生产出挂面、谷朊粉、特级食用酒精、蛋白肽等系列产品后，产值可达到9200元，较传统加工模式提升147%，小麦产品的附加值实现了质的飞跃。

内容整理：小康　本文参考自：《中国农网》 山东省滨州市滨城区：一粒小麦 蜕变升级