在坦桑尼亚莫罗戈罗省，农业推广员维罗尼卡·卢加诺提着几桶刚煮好的豆浆走出屋，立刻引来众人围观、争相品尝。“味道很醇厚”“喝起来满是豆子的清香”“这是怎么制作的？”“我在家也能做吗？”……面对一连串热情的提问，卢加诺笑着耐心回应：“这是我在中国研修班上学会的，制作豆浆不需要复杂工具，在家就能做出这样美味又营养的饮品。”

卢加诺口中的“中国研修班”，是由中国商务部主办、中国农业大学承办的“小技术大丰收”坦桑尼亚综合农业技术海外研修班。在为期17天的培训中，包括卢加诺在内，来自莫罗戈罗省10个区县的30名农业技术推广员和农业技术官员，在姆祖比大学系统学习了作物种植、农机原理、食品加工、电商运营及合作社管理等多领域课程，还亲手掌握了农机操作、豆浆制作、豆腐加工等实用技术。

“浸泡、清洗、研磨、过滤、煮沸……”在中方老师的手把手指导下，学员们很快就掌握了豆浆的制作技巧。卢加诺介绍，目前她正积极向当地农民推广这项技术，让更多坦桑尼亚民众都能喝上这款营养丰富的饮品。“豆腐的制作工艺相对复杂一些，对豆浆浓度、凝固剂比例的要求都比较高，”她补充道，“我也在加紧练习，希望能早点熟练掌握，把这项技术也带给大家。”

不用弯腰，就能轻松完成播种；无需徒手剥粒，就能高效实现玉米脱粒——中方团队带来的小型播种机、便携式玉米脱粒器等简易农机，给农业技术官员索罗门·穆志莱留下了深刻印象。“以前，当地农民大多依靠人工播种、脱粒，不仅耗时费力，效率还很低。”穆志莱感慨道，这些小型农机重量轻、操作简单，而且价格实惠，极大地减轻了农民的劳作负担，让农业生产变得高效又轻松。

据研修班负责人、中国农业大学国际发展与全球农业学院执行院长武晋介绍，自2011年起，中国农业大学教授李小云带领的科研团队，便在莫罗戈罗省开展以玉米密植增产技术为核心的“小技术大丰收”项目。2021年，该项目升级为“小豆子大营养”项目，中国农业大学团队开始向当地推广玉米大豆间作套种技术及豆制品加工技术。“玉米大豆间作套种在中国有着成熟的应用经验，也契合坦桑尼亚以玉米为主粮的实际情况。”李小云表示，种植豆类作物既能改善土壤肥力，助力玉米增产；利用大豆加工豆浆、豆腐，还能为当地民众补充蛋白质，进一步提升农民的营养健康水平。

大豆高效栽培、智慧农业与智能农机应用、农村电商运营技巧……研修班开设的课程，覆盖了从选种、种植到加工、销售的农业生产全链条，精准贴合当地农业发展的实际需求。“这些课程真正帮我们解决了农业生产中的实际难题。”中国农业大学副教授徐进说。此次研修班主讲人之一、中国农业大学副教授郦莉补充道：“这些低成本、易复制、见效快的中国农业‘小技术’，深受研修班学员的喜爱，他们迫切希望掌握这些技术，助力当地农业增收、农民增产。”

“通过课堂授课与田间实践相结合的方式，研修班真正把中国农业技术送到了坦桑尼亚农民手中，切实助力当地农业现代化转型。”莫罗戈罗省行政秘书穆萨表示，期待未来能与中方在农业技术培训、农业人才培养等方面进一步深化合作，携手推动坦桑尼亚农业农村实现更高质量的发展。

内容整理：小康　本文参考自：《中国农科新闻网》 “将中国农业技术送到更多坦桑尼亚农民手中”