金秋十月，浙江海宁市许村镇的稻田泛黄。田面稻穗低垂，环沟里红螯螯虾正肥，网箱中黄鳝游动。10月28日，浙江省农业科学院杨渡水产科研基地运行启动会暨“稻-红螯螯虾-黄鳝”立体综合种养模式应用与示范现场会在这里举行。30亩示范方里，水稻、红螯螯虾、黄鳝利用生长周期“时间差”错峰共作，一田三收。田里不施化肥农药，放养黑斑蛙幼体、田埂种植香根草，环沟水草覆盖率保持25%至30%，养殖尾水经生态湿地内循环净化，基本零排放。“一水两用、一田多收”在这里有了看得见的模样。

模式落地靠技术。项目集成红螯螯虾虾苗高密度温棚标粗、黄鳝室内外结合“两段法”培育、水质生态调控三大关键技术：虾苗先育至5至7厘米健壮规格再下田，黄鳝“牙签苗”先在室内驯化转食，再移入稻田环沟网箱养殖。技术经田间验证，形成完整“稻-虾-鳝”综合种养技术体系。示范方水稻选用“浙粳优4号”，为错峰共作留出空间。

好技术最终要落到账本上。据项目组测算，水稻亩产鲜谷1050斤，按“稻虾米”5元/斤计，亩产值4200元；红螯螯虾成活率90%以上，雄虾最大个体205克，成虾平均规格较往年提高18.6%，亩产155斤以上、均价50元/斤，亩产值7750元；黄鳝成活率80%以上，苗种从平均5克养至45克、增重8倍，亩产45斤以上、均价60元/斤，亩产值2700元。三项合计，亩均产值14650元，预计总产值约44万元；扣除成本，亩均利润约5300元。

这笔账背后，良种是根。红螯螯虾原产澳洲，浙江养殖面积已超5000亩。2019年起，浙江省农科院水生生物研究所团队入驻海宁市鸿海养殖有限公司，连续选育至第五代，育成“科鸿1号”新品系，苗种成活率从不足50%提升至75%以上。

良种落地，许村镇稻虾共作面积增至2500亩，建成全国最大的红螯螯虾工厂化良种繁育基地，亩均效益跃升至万元以上。黄鳝全国年产量超34万吨，浙江仅423吨，本地市场缺口大，这一模式为黄鳝产业破题提供了新路径。

内容整理：小康　本文参考自：《农民日报》 浙江海宁：一块田里“种”出三份收成