根达菜种植时间和方法详解，掌握这几点轻松高产

根达菜在各地别名众多，如莙荙菜、君达菜等，属于藜科甜菜属的一年生或两年生草本植物。依据叶柄颜色可分成青梗、白梗和红梗，其嫩叶、嫩茎皆可食用，是很受欢迎的高营养蔬菜。它适应性较强，但掌握适宜的播种期与栽培要点是高产的关键。

在南方，根达菜播种最适宜安排在气温开始下降的8-10月。由于它不耐30℃以上高温，而秋冬气候凉爽，非常适合其生长。直播地块可结合间苗取食幼苗，大约经30-40天即可采收；育苗移栽者，待植株长至11-12片叶时，自下部采收6-7片叶，此后每10-15天采叶4-5片，可持续采至抽薹开花。管理得当，每亩叶片产量可达5000公斤以上。

北方春季播种应在气温稳定升至15℃后进行，15-25℃的环境下生长迅速，可采收幼苗、嫩茎和叶片。冬季最低气温不低于-5℃的地区也能秋播，到第二年抽薹后停止采收，亩产一般可达4000公斤以上；但高海拔、高纬度地区冬季寒冷，不建议秋播，可在春季温度达标后分批次播种，为夏淡季补充蔬菜供应。利用小拱棚或大棚，可突破季节限制：小拱棚于2-3月即可早播或育苗移栽，大棚只要维持20℃以上温度，全年都能播种收获。

种植根达菜前，需结合消费需求合理选种。若以采收幼苗为主，多选用青梗品种；若以采收大叶片为目的，则白梗品种更为适宜。

处理种子可提高发芽率。将种子放入清水中水选，捞出杂质、瘪粒与虫粒，再于温水中浸泡约30分钟，转移至凉水中继续浸泡一天，待种子吸足水分后掺入细沙一同播种，出苗快而整齐。也可直接干籽直播，但效果略逊。

根达菜对土壤要求不严，甚至在轻盐碱地也能生长，但以疏松肥沃的沙壤土最佳，并要求排灌方便。大面积栽培多采用条播或穴播，便于控苗和管养。直播行距约30厘米，每亩用种量1-1.5公斤，覆土2-3厘米。采用育苗移栽时，待苗高20-25厘米，选择晴天下午进行，栽前1-2天浇透苗床以免伤根。移栽行距30-40厘米、株距25-30厘米，栽植深度与原来根颈相平，栽后立即浇定根水；若遇高温需适当遮阴降湿。

根达菜喜水也喜肥，整个生育期务必保持土壤湿润，不可干旱缺肥。缓苗期约3-4天，过后结合浇水源一次氮肥催苗；此后每隔约半月追施一次稀薄人粪尿，便能保证叶片持续肥大、丰产优质。