空心菜是多次采收的叶菜,生长速度快,对养分需求较高。想获得较高产量,既要选好地块、施足基肥,也要在生长期分阶段追肥。
地块选择:种植空心菜宜选择土壤肥沃、土层深厚、透气性好的壤土,黏土和沙土种植效果较差。空心菜生长还需要光照充足,房前屋后墙角边光照不足,通常不宜种植。
基肥:空心菜喜肥沃且湿度较高的土壤环境,墒情不足时应提前浇水造墒。基肥每亩施充分腐熟的有机肥4000~5000千克;若基肥用堆肥,可追加三元素复合肥30千克;温室上茬作物施肥较多时,可酌情减少施肥量。整地做畦后,从畦面向下起出3~4厘米表土,留作播种后的覆盖用土。
追肥:幼苗期可用10%~15%的稀粪水肥淋施,每亩用量1000~1500斤。幼苗长出第3~4片真叶时再次追肥,每亩用复合肥15~20公斤和尿素2~4公斤,混合均匀后施用。进入采摘期后,每次采收完可每亩追施复合肥5~8斤。空心菜再次长出5~10厘米幼苗时,可按每亩500~700公斤有机肥追肥,提前稀释后结合浇水施用,并注意均匀施用,避免肥料局部过多造成烧苗。
注意事项:空心菜对氮肥需求量大,但氮肥尤其硝态氮肥不宜施用过量,否则可能导致产品硝酸盐含量超标。空心菜生长期长、多次采收,对肥料需求较大,必须施足基肥,尤其是有机肥,以防止采收后期脱肥而影响产量。