4 月 20 日，农业农村部市场与信息化司给予专业指导，集结全国蔬菜优势产区、行业机构与科研院所协同开展的蔬菜健康消费专项活动，于山东寿光正式举办启动仪式。本次活动以科技赋能产业发展、精进蔬菜品质、深耕区域品牌打造、创新流通渠道、普及健康饮食常识为核心抓手，严格落实国民营养相关工作安排，不断培育民众健康理性的蔬菜消费习惯，全面提升膳食消费品质，推动蔬菜产业供给端与消费端协同提质、同步升级。

在居民日常膳食结构当中，蔬菜占据不可或缺的重要地位，是维持人体营养平衡的重要基础。我国蔬菜种植产量与日常消费总量均领跑全球，产业发展根基稳固，消费市场潜力巨大。当前，消费者选购理念持续升级，绿色安全、有机优质、地域特色鲜明的蔬菜产品愈发受到市场青睐，消费结构持续优化调整。蔬菜行业加速向标准化种植、现代化管控、品牌化打造、差异化特色发展转型，产销对接更为顺畅，市场供需匹配度实现稳步提升。依据《中国居民膳食指南（2022）》规范指引，成年人每日新鲜蔬菜摄入量建议不少于 300 克，饮食搭配需注重品类丰富多元，合理增加深色蔬菜食用比例。不难看出，全民养成科学膳食、健康吃菜的良好习惯，仍有较大提升潜力。

内容整理：小康　本文参考自：《中国农网》 国民蔬菜健康消费促进行动正式启动