
立夏悄然而至,应季水果陆续大量上市,荔枝、西瓜、芒果等甜度较高的水果,深受大家青睐。殊不知香甜可口的水果背后,隐藏着不少健康隐患。营养学及中医业内专家特别提示,高糖分水果若食用方式不对、不加节制,很容易损害身体健康。
夏季荔枝果肉丰润、汁水清甜,若是空腹一次性吃得太多,很容易诱发急性低血糖,也就是老百姓口中所说的 “荔枝病”。宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡表示,荔枝本身果糖含量不低,空腹大量进食后,大量糖分迅速涌入血液当中,会促使胰岛加大负荷分泌胰岛素来调控血糖。
胰岛素发挥作用速度很快,但果糖需经由肝脏转化才能生成葡萄糖,转化过程相对缓慢。血糖补充速度跟不上降糖速度,节奏出现失衡,就会造成血糖急剧下降。
轻度不适者会浑身无力、头晕心悸,情况严重的还会出现抽搐、昏厥,极端严重时甚至会威胁生命安全。小孩子肝糖原储存量有限,血糖调节机能还未发育成熟,食用荔枝的安全隐患更大。专家给出建议,荔枝适宜饭后再吃,同时一定要严控分量:成年人每天食用不要超过 15 颗,儿童控制在 5 颗以内即可。
从中医角度来讲,吃完荔枝建议立刻漱口,冲净口腔内残留的糖分和果肉碎屑,避免热气在体内积聚,从而减少上火情况的发生。
榴莲凭借独特醇厚的口感,跻身夏季网红水果行列。宁夏医科大学中医学院教授郭斌介绍,榴莲属于温热性水果,一次性摄入过多,会妨碍脾胃正常消化代谢,导致体内湿气热气堆积。
如果因吃榴莲过量,出现口苦口干、小便发黄有味、肚胀便秘等燥热症状,可适当吃些山竹调理。山竹性属寒凉,刚好可以中和榴莲的温热特性。专家同时着重提醒,酒水和榴莲都偏温热,千万不要搭配同吃。
榴莲糖分、热量双高,脂肪含量也不低,体重超标人群一定要少吃;患有糖尿病、肾病、高血脂的人群,最好尽量不吃。专家同时提醒,菠萝蜜和榴莲一样,都是高糖高热热带果品,日常食用务必适度适量。
西瓜是夏季解暑必备好物,目前也已陆续登陆市场。郭斌教授介绍,西瓜解渴生津、清热解暑效果出众,但它本性偏寒,脾胃虚寒人群食用需格外谨慎,单次食用量最好控制在 500 克以内。一旦食用过量,会耗损脾胃阳气,引发各类肠胃不适。
西瓜的存放方法也有不少讲究。夏羽菡副主任提醒,没吃完的西瓜,要马上用干净保鲜膜封好,单独放进冰箱冷藏,存放时间最好不要超过 24 小时。
倘若冰箱卫生条件一般,又和生鲜肉类、熟食混放,裸露的瓜肉很容易沾染沙门氏菌、李斯特菌等有害细菌。孕妇、幼儿以及体质偏弱、免疫力较差的人群,尽量不要吃隔夜存放的西瓜。
易过敏人群吃芒果要多加小心。专家解释,芒果果皮渗出的汁液里含有漆酚等致敏成分,直接带皮啃咬,极易引发皮肤接触炎症,造成嘴唇红肿、面部肌肤发痒起红疹等问题。
建议把芒果削皮切成小块,用餐具送入口中食用,避免果汁沾到嘴唇和脸上,有效规避过敏问题。
内容整理:小康 本文参考自:《中国农网》 高甜水果怎么吃才不伤身
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