甘蓝施肥技术要点，掌握需肥规律与基肥追肥方法

甘蓝种植过程中，科学施肥是提升产量与品质的关键环节。掌握正确的需肥规律以及基肥、追肥方法，对甘蓝种植大有裨益。

一、甘蓝的需肥规律

在适期栽培条件下，甘蓝自播种出苗、定植直至开始结球，生长量逐步加大，此阶段对氮磷钾的吸收量逐渐增多，约占整个生育期总吸收量的15%～20%。而进入结球期后，养分吸收量迅速攀升，氮、磷吸收量分别占总吸收量的80%～85%，钾的吸收量则占90%左右。

每生产1000千克甘蓝，需吸收氮3.1～4.8千克、磷0.9～1.2千克、钾4.5～5.4千克，氮磷钾比例约为1:0.3:1.3。同时，钙的吸收量与氮相近，约为3.5～4.5千克。结球前外叶含氮量比心叶高出约1倍；伴随球叶形成，外叶氮含量逐步下降，而球叶氮含量则逐渐增多并最终超过外叶。磷的变化趋势基本类似，生长末期磷主要累积于叶球中。钾在结球前多集中在外叶，结球时外叶钾含量明显下降，并随叶球快速发育而急速向球叶转移，在叶球旺长期达到峰值。可见，叶球是甘蓝贮藏养分的重要器官。

二、基肥施用要点

结球甘蓝为喜肥作物，施肥方案需依据品种生育期及栽培季节灵活调整。苗期若氮磷供应匮乏，幼苗发育会受到明显抑制。一般每亩施用腐熟厩肥或堆肥4000～5000千克作底肥，其中60%在整地做畦时铺施，剩余40%于定植时进行沟施或穴施。夏播甘蓝生育期较短，更需重施基肥以保证全期养分的持续供应。

三、追肥关键技术

春甘蓝定植时，可随水冲施少量速效氮肥（每亩7～10千克），以加速缓苗、增强抗寒性。莲座期结束蹲苗后，应结合浇水追肥，此时每亩可施用人粪尿2000～3000千克或尿素15～20千克。进入结球期后，早熟品种追肥1～2次即可；中晚熟品种因结球期长，需追肥2～3次，每次每亩追施氮素3～4千克。

秋甘蓝苗期高温、结球期冷凉，追肥重点应放在莲座末期至结球中期之前，一般分五次进行：定植生根后浇施薄粪水；莲座叶形成时提高浓度追施；莲座叶盛期于行间开沟埋施有机肥与氮磷化肥混合物；结球前期和中期各追肥一次，后期停止施肥。

四、注意事项

施肥种类与用量不仅影响甘蓝产量，也关乎其耐贮性。试验表明，适量施用有机肥（配合少量无机氮）比高氮肥区更能保持商品率，过量施氮易引发叶球干烧心，增加贮藏损耗。此外，甘蓝对钙需求较大，缺钙易致叶缘干枯；花椰菜等甘蓝类蔬菜对缺硼敏感，缺硼易引发叶柄龟裂、花球褐变等生理病害，应适时补充钙、硼、钼等中微量元素。