水稻颖壳张开、不灌浆是影响产量和品质的重要问题,尤其在杂交籼稻上较为常见,而粳稻基本不发生。这种现象在不同年份、用药与不用药田块均有出现,因此基本排除气候和农药药害的直接关联。
研究表明,该现象主要与土壤因素有关。目前虽无法确定是缺乏特定营养元素还是砷中毒所致,但实践显示,改种粳稻可有效规避风险。针对可能存在的砷中毒,可采取以下措施:
第一,增施有机肥,提高土壤有机质含量,降低有毒物质活性,增强水稻解毒能力。第二,增施含硫肥料。旱改水田块施基肥时减少氮磷肥,钾肥选用硫酸钾。第三,调整水浆管理。地势较高的田块应提早至幼穗分化期前建立水层,降低土壤砷化物浓度,避免孕穗期突然建立水层。第四,改变耕作制度。常年砷中毒田块宜改种蔬菜、玉米、甘薯等作物。
此外,穗分化发育期遭遇异常高温、低温或雨涝,或受到药物刺激,也会导致颖壳畸形、结实不良。孕穗期尤其是花粉母细胞减数分裂期是水稻最脆弱的阶段,此时受淹易形成烂穗、畸形穗,白稃增多。若日平均气温低于20℃或日最低气温小于17℃,会造成谷粒畸形和空壳,低温越久危害越重。拔节后不当施用多效唑、2甲4氯钠等调节剂或激素型除草剂,同样会引发颖壳畸形。
综上,应对水稻颖壳张开、不灌浆问题需从土壤改良、科学管水、合理用药等多方面入手,尤以预防砷中毒和避开低温危害为重。