桂花树果实能否直接食用？桂子用途与特性科普

每到秋季桂花盛开，满城花香怡人，大部分人只熟悉香甜的桂花花朵，却很少留意桂花树也会结出果实。不少人偶遇枝头挂满的紫褐色桂花果，看着外形圆润、还带有淡淡花香，都会心生疑问：桂花树上结的果子能不能直接吃？它又有什么用处？下面就全面科普桂花果实的相关知识，帮大家避开误食误区。

一、桂花植株会正常结出果实，结果并非罕见现象

很多人误以为桂花树只开花不结果，其实桂花开花结果是树木正常的生理生长规律。桂花树需要生长达到树龄成熟，一般树龄满5年以上的成年桂花树，再搭配充足的光照、均衡的水肥、适宜的温湿度以及良好的通风环境，在花期正常授粉之后，就会慢慢孕育出果实。

桂花花期集中在9-10月，花朵凋谢之后，果实会慢慢发育，一直到次年春季3-4月才会完全成熟。成熟的桂花果实呈长椭圆形，外皮由绿色慢慢转为紫黑色，外形小巧饱满，远远望去十分别致。市面上常见的金桂、银桂结果概率更高，四季桂则极少结果，这也是大家平时很少见到桂花果的主要原因。

二、桂花果实不可直接入口生吃，生吃存在健康隐患

桂花结出的果实学名叫做桂子，新鲜的桂子外形圆润好看，轻轻剥开外层果皮，能够闻到一股淡雅清幽的桂花香气，口感微微发涩，虽然闻起来清香宜人，但绝对不可以直接生吃。

新鲜未经加工的桂花果实含有天然寒性物质以及微量刺激性成分，果肉口感苦涩生硬，直接生吃不仅口感极差，无法品尝到甜味，还容易刺激人体肠胃，引发腹痛、腹胀、恶心等肠胃不适症状。无论是路边绿化桂花，还是庭院自家种植的桂花，新鲜果实都切勿随手采摘直接食用。

三、桂子药用价值突出，炮制后是优质中药材

桂子虽然不能生吃，但是经过专业清洗、晾晒、烘干等规范炮制加工后，是一味传统常用中药材，药用价值十分可观。在中医典籍记载中，桂子药性偏温，归肺、胃经，核心药用功效十分明确。

日常入药使用能够起到润肺止咳、温中止痛的作用，针对风寒引发的咳嗽、咽喉干痒不适有很好的舒缓效果；同时还可以生津养胃，缓解口干舌燥、胃部寒凉隐痛等问题。临床上常搭配其他中药材配伍使用，调理呼吸道和肠胃虚寒类病症，药用应用历史悠久。

补充说明：日常采摘与使用重要提醒

生活中马路边、公园、小区绿化栽种的桂花树，长期吸收汽车尾气、灰尘，园林部门还会定期喷洒防虫农药，这类桂花果实重金属和农药残留超标，完全不能采摘入药。

即便为无农药养护的纯天然桂花果，普通人也不可自行加工服用。中药材炮制有着严格的工艺标准，自行处理无法去除果实内的寒性刺激成分，盲目食用依旧会损伤身体。如果有药用需求，一定要购买药房正规炮制好的桂子药材，并且谨遵医嘱搭配使用。

总而言之：桂花果可以入药，但不能生吃，赏花即可，切勿摘果误食。

内容整理：小康　本文参考自：《花百科》 桂花树结的果实能吃吗